Prevención y hábitos saludables en el II Encontro: el individuo, en el centro

La transversalidad y amplitud de miras de las que hace gala el programa del II Encontro Mundial de Médicos Galegos obligan a abordar la realidad sanitaria desde todos sus prismas. El riesgo estriba en dejarse llevar solo por el brillo de la tecnología, los hitos de una labor investigadora cada vez más reconocida o la implantación de fórmulas innovadoras en gestión, por ejemplo. Asuntos mayores, pero que no ofrecen la imagen completa de un sistema sanitario.

Benjamín Abarca lo resume con precisión al definir las claves del bloque "Prevención y hábitos de vida saludables" del programa del II Encontro, que coordina junto con Rosaura Leis: "La filosofía que plantea este bloque es poner el acento en la prevención y en la necesidad de organizar los servicios en torno al ciudadano, ya que ambos son dos pilares básicos en nuestro sistema sanitario".

Arriba, Rosaura Leis y Benjamín Abarca, coordinadores del bloque sobre prevención y hábitos saludables. Debajo, los ponentes: Diego Bellido, Gumersindo Feijóo, Javier Rico, Susana Rodríguez Gacio y Rafael Vidal.

Rosaura Leis, presidenta del Comité Científico de la Fundación Dieta Atlántica, abunda en ello al afirmar que "a nadie se le escapa la importancia de la promoción de la salud y la prevención del desarrollo de la enfermedad como uno de los principales objetivos de la Medicina".

La dieta atlántica

En este sentido, añade que la comunicación científica sobre el papel de los estilos de vida saludables es de máximo interés y para ello "cada vez más, la Atención Primaria debe ser garante de su promoción en la familia, pero también la medicina especializada. No podemos olvidar que una alimentación adecuada es siempre parte del tratamiento y, en ocasiones, el único tratamiento frente a la enfermedad".

Precisamente la dieta atlántica centra la primera parte de esta mesa, abordada desde una doble perspectiva: sus beneficios para el individuo y su influencia en el medio ambiente. De lo primero se va a ocupar Diego Bellido, especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital de Ferrol y profesor de Nutrición Humana en la Universidad de A Coruña; de la relación con el entorno hablará Gumersindo Feijóo, catedrático de Ingeniería Química y vicerrector de Planificación, Tecnologías y Sostenibilidad de la USC.

Rosaura Leis explica el porqué de la inclusión de este asunto en el programa. Señala que la dieta tradicional gallega se relaciona con la alta longevidad de nuestros mayores y su elevada calidad de vida. Pero en ello hay más factores que la propia comida: "Cómo compartimos alrededor de la mesa, cómo nos relacionamos socialmente y cómo nos movemos junto a los alimentos que consumimos y a su preparación culinaria, se asocia con menor adiposidad, mejor perfil lipídico y disminución de biomarcadores de inflamación".

Además, señala, "publicaciones recientes han puesto en evidencia que la huella de carbono y la huella hídrica de esta dieta es baja, y por tanto, no solo es saludable para el individuo, sino también para el medio ambiente".

La imprescindible actividad física

Pero junto a una alimentación saludable, bioactiva y sostenible, hay otros elementos clave en la promoción de la salud, como son el aumento de la actividad física y la disminución de la inactividad. Es algo que, según Leis, debe hacerse "desde los primeros años y a lo largo de toda la vida, y por tanto, merecen un espacio singular en la programación de las reuniones científicas".

Por eso la segunda mesa de este bloque abordará los "Beneficios de la actividad física y del deporte en la salud, con una perspectiva de atención a la diversidad", asunto que tratarán Javier Rico, profesor de Didáctica de la Educación Física en la USC, y Susana Rodríguez Gacio, que a su condición de medallista paralímpica de triatlón adaptado añade el hecho de ser fisioterapeuta y especialista en Medicina Física y Rehabilitación.

Y tanto la alimentación como la actividad física se benefician para su aplicación productiva para la salud del individuo del uso de tecnologías. Este asunto centrará la intervención de Rafael Vidal que, como explica Benjamín Abarca, "es un experto en las nuevas tecnologías aplicadas a la medicina y específicamente en el campo de la cardiología, pero también en las herramientas que nos ayudan en acciones de prevención, en la educación sanitaria o en la adquisición de hábitos de vida saludables". Añade que "de él esperamos un viaje por esas tecnologías y que nos muestre algunas de sus sorprendentes aplicaciones prácticas".

El foco en la Atención Primaria

Esta parte del programa del II Encontro de Médicos Galegos es la más centrada en el primer nivel asistencial. Benjamín Abarca, secretario general de FACME y recientemente reenganchado a su labor como médico de familia, ha sido presidente de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Desde su experiencia reflexiona sobre la extrema dificultad a la que se viene enfrentando la Atención Primaria desde el inicio de la pandemia.

"La problemática de la Atención Primaria es compleja y viene de lejos, aunque el alto nivel de sobrecarga y frustración de los profesionales que la componen se ha hecho más evidente durante la pandemia, tensionándola hasta límites muy, muy preocupantes", afirma.

Añade que, "no obstante, la Medicina de Familia dispone de un arma que la hace imprescindible en el sistema nacional de salud y es su capacidad para tener una relación personalizada a lo largo del tiempo con cada paciente que atiende, y ello basado en la relación de confianza y en los valores intrínsecos de la atención primaria".

A pesar de esta gran fortaleza, concluye, "es evidente que la crisis que afronta la Atención Primaria va mas allá, aunque también, de una ausencia suficiente de dotación presupuestaria, de inversiones y de mayor tecnología, precisando inexorablemente de una verdadera reestructuración del modelo".